Bawal Hitam

Description

Bawal Hitam，中文称为黑鲳鱼，是一种深受欢迎的中型海鱼。它的鱼身呈现深灰至黑色，体形宽大，鱼肉细腻且富有弹性，是许多人喜爱的高质量海鲜之一，常见于马来西亚的市场和餐馆。

黑鲳鱼的特点：

• 肉质细嫩、油脂适中，口感丰富

• 富含优质蛋白、矿物质和Omega-3脂肪酸

• 鱼刺较少，适合各年龄层食用

• 是经典的宴席鱼类，象征吉祥和富贵

常见的烹调方式：

• 清蒸黑鲳鱼：最能保留鱼肉鲜美，适合搭配姜葱蒸

• 酱油焖煮：口感浓郁，常见于中餐馆

• 红烧：鲜香浓郁，是下饭的好选择

• 炸黑鲳鱼：外脆内嫩，适合当小吃