Bawal Putih

Description

白鲳鱼，马来文称为 Bawal Putih，是一种广受欢迎的高品质海鱼，因鱼体扁圆、银白色光泽而得名。它肉质鲜嫩、脂肪适中、刺少，是马来西亚家庭和餐馆常用的海鲜食材。

白鲳鱼的特点：

• 味道清甜，口感滑嫩

• 鱼刺少，适合小孩与长辈食用

• 高蛋白、低脂肪，营养丰富

常见的烹调方式包括：

• 清蒸（保留鱼的原汁原味）

• 酱油煎（外香内嫩）

• 红烧（浓郁入味）

• 煮米粉或火锅

白鲳鱼在节日或宴席中也常被用作吉祥菜肴，象征“年年有余”。