Ikan Haruan

Description

Ikan Haruan，中文称为生鱼，又叫乌鳢或黑生鱼，是一种淡水鱼，常见于马来西亚河流、湖泊和池塘中。它体形修长，鱼身呈暗褐色，有明显的斑纹，是一种传统被认为具有极高滋补价值的鱼类。

生鱼的特点：

• 肉质结实、细嫩，富有弹性

• 高蛋白、低脂肪，营养丰富

• 含有丰富的胶原蛋白，有助于伤口愈合、产后恢复

• 常被中医或传统马来草药推荐用于术后调理

常见的烹调方式：

• 生鱼汤（清炖或搭配老姜、米酒）

• 生鱼粥（滋补开胃）

• 清蒸或炖煮（保留药用价值）