Ikan Kerisi

Description

Ikan Kerisi，中文一般称为金线鱼，是一种常见的小型海鱼，鱼身银白带红，两侧通常有一道淡金色的线条，因此得名“金线鱼”。在马来西亚各大巴刹里，金线鱼是非常受欢迎的平民鱼类。

金线鱼的特点：

• 肉质细嫩、味道清甜

• 鱼刺不多，适合小孩与老人食用

• 价格亲民，适合日常家庭料理

• 含有丰富蛋白质与Omega-3，有益健康

常见的烹调方式：

• 干煎（外酥内嫩）

• 酱油焖煮（香味四溢）

• 做酸辣汤或咖喱（搭配白饭一流）

• 清蒸（保留鱼的原味和营养）