Ikan Merah

Description

Ikan Merah 是马来西亚非常受欢迎的高档海鱼，中文常称为红鲷鱼或红鸡鱼。它外形美丽，鱼身呈鲜红色，鱼肉洁白厚实，是酒店、餐馆及家庭年节宴席的常见鱼类之一。

红鲷鱼的特点：

• 鱼肉鲜甜厚实，刺少肉多

• 口感细嫩，营养丰富

• 富含高蛋白、Omega-3，有助脑部和心脏健康

• 是许多家庭喜庆、拜神祭品和年菜首选的“吉祥鱼”

常见的烹调方式：

• 港式清蒸（原汁原味，最能吃出鲜甜）

• 酱油焖煮（咸香下饭）

• 红烧（适合中式家庭口味）

• 炖汤或火锅片鱼（肉质不易散，汤头香浓）