Jenahak

Description

Jenahak 是马来西亚常见的高档海鱼，中文常称为金目鲈或真鲷鱼，属于鲷鱼类。它体型适中，鱼身呈淡粉红色，鱼鳞闪闪发亮，鱼眼大而清澈，是许多餐馆和家庭喜爱的食材之一。

金目鲈的特点：

• 鱼肉厚实细嫩，味道清甜

• 鱼骨大且容易挑，适合各年龄层

• 富含优质蛋白质、Omega-3 和维生素

常见的烹调方式：

• 港式清蒸（保留原汁鲜味）

• 咸菜豆腐汤（酸香开胃）

• 红烧（浓郁入味）

• 烧烤或煎煮（皮脆肉嫩）

Jenahak 是宴席上的常客，寓意吉祥、富贵，是年节及喜宴的首选鱼类之一。