Kurau

Description

Ikan Kurau 是一种深受欢迎的中大型海鱼，中文常称为马友鱼。它是制作咸鱼的上等原料之一，同时也是餐桌上的美味佳肴，鱼体粗壮，鱼肉厚实，在华人、马来和印裔社区都非常受欢迎。

马友鱼的特点：

• 鱼肉结实厚重，带有自然鲜味

• 刺少肉多，适合煎、炸、蒸等多种做法

• 可制成咸鱼或鱼干保存，风味独特

• 富含优质蛋白质、钙质和Omega-3脂肪酸

常见的烹调方式：

• 煎马友鱼（香脆可口，是饭桌上的经典）

• 马友鱼切片清蒸（肉质鲜甜）

• 红烧 / 酱爆（口味浓郁）

• 咸马友鱼炒饭 / 配粥（简单又下饭）